Slow down and have a coffee
Slow Café
Wer hätte das gedacht…
Yoga und Kaffee passen super zusammen, denn auch im Yoga geht es um Verbindung – als Gemeinschaft Zeit zu verbringen…ein gutes Gespräch bei einer leckeren und mit Liebe zubereiteten Tasse Kaffee, oder einem leckeren, frisch gebrühten Tee.
ACHTUNG!!!
VOM 10. – 31. MÄRZ BLEIBT DAS SLOW CAFE WEGEN UMBAUARBEITEN GESCHLOSSEN! Wir freuen uns im April wieder auf zahlreiche liebe Kunden und Kundinnen!
SLOW CAFÉ
ÖFFNUNGSZEITEN
Mittwoch & Donnerstag
12:00 – 17:00 Uhr
Freitag
09:30-16:00 Uhr
Samstag
09:30-16:00 Uhr
Was Du dazu brauchst?
Bewusste Zeit für Dich.
Wir nehmen uns diese nämlich auch, um alles achtsam und frisch zuzubereiten. Während du auf deine Bestellung wartest, kannst du dir gerne auch eine unserer aufgenommenen Meditationen oder angeleiteten Entspannungen über Kopfhörer anhören.
Sprich uns hierfür einfach an.
Es gibt Tage, da ist einem einfach einmal eher nach Kommunikation im Innen, einfach nur nach Ruhe, statt nach wilden Gesprächen im Außen. Und das ist auch vollkommen ok!
Á la: „Slow down and have a coffee“
B & B FriYay
BREAKFAST & BOWL
Freitags ist unser „all day breakfast“ Tag…von 9:30-16:00 Uhr, kannst du die Karte hoch und runter frühstücken, oder eins zwei leckere Kuchen genießen.
Du magst privat gerne brunchen oder deinen Geburtstag/Jubiläum feiern?
Frag uns gerne an
Innehalten
An dieser Stelle lohnt es sich kurz Innezuhalten um deinen eigenen Atem zu spüren.
Nimm dir diesen Moment Zeit und atme 4 Zählzeiten ein, halte kurz an, atme 6 Zählzeiten aus, halte kurz. Und noch einmal…
Fühlt sich gut an, oder? 🙂
So schnell verlängert sich das Leben.
Slow Menü
Probiere unbedingt einmal unsere wechselnde „Slow Bowl“ des Tages, natürlich aus der Gemüsekiste. Sie ist legendär lecker! 😉
vegane & vegetarische Verführungen aus der Kuchentheke – frisch gebacken & mit viiiel Freude zubereitet, sind auch immer eine gute Wahl!
Für unsere Kuchen verwenden wir Ahornsirup, Birkenzucker oder in Ausnahmefällen Rohrzucker.
Kaffee hat übrigens mehr facetten,
als man gemeinhin denkt.
Und ist man erstmal auf den Geschmack gekommen, möchte man seinen Slow Coffee nicht mehr missen – schon gar nicht die damit verbundene Auszeit.
Soweit – so gut, aber wie wird ein sogenannter „Slow Coffee“ denn nun zubereitet?
Nun ja, also erstmal brauchst du natürlich eins: Zeit. Denn richtig zubereitet ist Kaffee viel mehr als nur ein schneller Koffeinkick.
Es beginnt bei der Auswahl der Bohnen… diese kommen, nachdem wir uns durch die Cafés der Republik getestet haben, aus der Marchhörndl Rösterei in Nürnberg, die ihre Bohnen von Kleinbauern aus der ganzen Welt bekommt. So schonend wie sie dort geröstet werden, werden sie bei uns in hochwertigen Kaffeemühlen mit dem der Zubereitungsart entsprechenden Mahlgrad gemahlen. Und das ist auch gut so, so bleiben die Aromen im Pulver und landen später in deiner Tasse.
Bevor dein Kaffeemehl endlich Bekanntschaft mit dem perfekt temperierten Wasser macht, wird der Filter gespült und dabei das „Werkzeug“ vorgewärmt. Das sorgt einerseits für einen reineren Geschmack und andererseits für eine konstante Brühtemperatur, welche eine gleichmäßige und kontrollierte Extraktion ermöglicht.
Durch den nun folgenden, langen Brühvorgang, welchen man für diese Zubereitung wählt, können sich die vielfältigen Aromen, welche im Kaffee enthalten sind, erst richtig entfalten. Dabei lässt man ihn anfangs mit einer kleinen Menge Wasser „bloomen“ (Wer mal frisch gerösteten und gemahlenen Kaffee aufgegossen hat, weiß wie da jemand aufs Blühen kam 🙂 ) um ihn anschließend gleichmäßig zu überbrühen.
Nach insgesamt so ca. 5 min darf man seinen, im Übrigen sehr ursprünglich zubereiteten, „Slow Coffee“ mit all seinen Facetten, Geschmacksentfaltungen und wohltuenden Wirkstoffen genießen.
Tipp: Mit fallender Temperatur verändert sich auch nochmal Duft und Geschmack deines Kaffees, viele „Kenner“ empfehlen deswegen eine Trinktemperatur von rund 60°C.
Freitags
Frühstück satt
9:30 – 16:00 Uhr
Ihr habt Lust auf einen privaten Brunch unter Freund/innen, Familie oder Kollegen?
Ihr seit mindestens 6 Personen und habt Lust, ganz gemütlich und in Ruhe ohne großen Trubel richtig lecker vegan/veggie zu Brunchen? Wir verwöhnen euch gerne mit leckeren Köstlichkeiten, auf eure Wünsche abgestimmt.
Schreibt uns einfach über das Kontaktformular direkt hier und gebt eure Personenanzahl und Wunschdatum an.
Alles weitere klären wir individuell. Wir freuen uns, euren Vormittag besonders zu machen.
Was ich euch noch sagen oder fragen wollte…
Hier ein paar Impressionen für Dich
ÖFFNUNGSZEITEN SLOW CAFÉ
Mittwoch: 12:00 – 17:00 Uhr
Donnerstag: 12:00 – 17:00 Uhr
Freitag: 9:30 – 16:00 Uhr
Ruf uns an
+49 (0) 3693 – 5488229
besuch uns
Eduard-Fritze-Str. 5, 98617 Meiningen
schreib uns
info@niyaha-yoga.de